一站嚐盡苗栗特色美食

觀止中西式buffet早餐，融合苗栗特色美食與在地食材，搭配季節時令菜色變化，料理多樣化豐富您的味蕾。

 

特色介紹

一、黃金有機芽漿

「好山好水好人情」
全苗栗縣唯一一家的「有機芽菜農場」

「百壽有機芽菜農場」

位於獅潭最北邊的百壽村，屬於明德水庫水源保護區內，多年來保留著原始自然山林風貌，無過度開發與污染。所培育栽種的各式芽菜，完全以純淨自然方式栽培，引用來自仙山純淨、自然甘甜山泉水灌溉，吃起來的芽菜甜脆甘口，與一般市售完全不同。

「甜心甜味甜豆芽🌱」
另外黃豆除了可培育芽菜，”種子”在其冒芽的那瞬間，擁有無比的能量與酵素。
而這次觀止推出『有機黃金芽漿』，用的就是農場嚴選有機黃豆，以專業技術將之做催芽處理，讓每顆黃豆擁有黃金小芽，產地直送、每日現打，在不添加任何調味下，自帶甘甜的濃純香，口感極佳，絕對有別於一般的豆漿。

二、栗園米食

國宴指定品牌

栗園米食堅持台灣本產食材，絕對在地生產，傳承美濃正宗製粄工法與精神，透過高品質認證的安全製程，在安心與健康的前提下，完美呈現台灣米食的傳統與創新，更因此榮獲國宴指定，將台灣在地特色美食分享國際外賓。

從生成到熟成 就是製粄職人的驕傲

投入製粄三十年，栗園堅持只用臺灣本產的在來秈米，來自在地專業米廠精選品質、全程稻榖不落地掌控食品安全，將米恆溫靜置熟成，極致昇華口感，碾製磨漿後，高溫蒸炊讓粄體產生毛細孔，以吸附更多醬汁，冷卻後即完成晶瑩剔透、Q彈有勁的粄條。再搭配當日現宰溫體豬肉拌炒而成各種醬料，結合傳統與新意、堅顧品質與健康。

三、阿蘭姊水晶餃

在苗栗「水晶餃」是著名的小吃之一，其中又以阿蘭姊水晶餃最為受當地人喜愛，更獲選為苗栗十大美食冠軍，以樹薯粉揉製成外皮，搭上特選瘦七肥三比例的上腿豬肉、芹菜，加上油蔥酥調味攪拌，全程手工製作，Q勁十足的外皮，再淋上自製的辣椒醬、蒜蓉醬油，是阿蘭姐最獨特的味道，也是陪伴許多人成長的客家老味道。

 

四、一鼎香鹹肉粄

『徐傅四妹』，一個客家女人用了一輩子的心，作了一甲子的粄。

選用嚴選上等蓬萊米、圓糯米磨成米漿，再加入豬肉、油蔥、香菇、火腿、蝦米、蘿蔔乾..等，文火蒸煮，Ｑ韌彈牙的口感，完美交織融合於口中，這就是徐傅四妹用了一輩子的心作出來的鹹肉粄，鹹肉粄更是客家人逢年過節必備的佳餚。

 

五、羅庄米食坊

位在三義130縣道—毫不起眼的樓房中，藏身著好吃的客家米食

自然的原枓、傳統的手藝，紮實的口感,，每一嚼，那香味就從齒縫中溢出，捻一口羅莊米食，不僅品嘗千年中國稻米文化精髓，更可體驗客家道地傳統風味。所選用的客家菜包，皮Q餡多，內餡以蘿蔔絲、豆干與蝦米為主，蘿蔔絲香脆、豆干紮實耐嚼，帶著豐富的香氣，令人越嚼越有味。

 

六、郭家莊醬園

選用的豆腐乳曾在2003年獲得優良食品評鑑金牌獎。

郭家莊豆腐乳始終堅持傳統作法以保留古早風味，產品製作採用純天然發酵方式，以製作保存農產品原有的香氣、甘味及古早味道的客家醬菜。由於早期(民國58年以前)所製作的豆腐乳口感較鹹，所以「郭家莊醬園」在製作豆腐乳過程中特添加了黃豆和米做成的發酵元素，減少了鹽的比例，並經過4個月的自然熟成，讓原本單調、平淡的豆腐乳香氣四溢，味道更加甘醇、味美，受到大家歡迎!

 

七、阿煥伯蘿蔔錢、榨菜、豆鼓

苗栗縣公館鄉的湛新煥老先生，生前大家都叫他阿煥伯，從民國四十幾年起就投入福菜製造，是台灣最早將福菜加工企業化的農民。阿煥伯製作的福菜第一個銷往香港及東南亞地區，並兩度當選全縣模範農民、專業農民。

苗栗公館鄉的福菜所以能名聞遐邇，由農家稻埕走進超商貨架，成為最受歡迎的客家伴手禮,除了天時地利之外，阿煥伯的遠見與努力可說是居功厥偉。

 

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早餐供餐時間：AM07:00~10:00

收費方式：成人每位NT450元；115~150公分兒童每位NT350元。

以上收費需再加10%服務費